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Coltello Spelucchino cm. 10 serie Vivum di Dick

40,00 € 32,79 €
Disponibilita': Disponibile
Lo spelucchino è piccolo, versatile e affilato. È ideale per sbucciare, tagliare e guarnire. Il nobile manico in legno di betulla, con le sue particolari venature, rende unico ogni manico VIVUM. Le nuove forme del manico non solo hanno un aspetto imponente, ma si adattano perfettamente alla mano. La lama temprata a ghiaccio con una durezza di 58 HRC garantisce una lunga durata di taglio. I coltelli sono quindi estremamente affilati e pronti per l'uso in cucina e per i barbecue in tutto il mondo. Lunghezza lama: 10 cm Tempi di spedizioni: 5-7 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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