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Coltello Superior Dick Chef cm. 16

43,90 € 35,98 €
Disponibilita': Disponibile
Coltello della Linea Superior di Friedr. Dick stampata.
Il manico e rivettato, ma rimane un coltello molto leggero, combinato con una lama di ottima qualità tedesca Solingen.
Nuova ergonomia del manico in questa serie Superior che vi consentiranno di maneggiare con comodità il coltello.
Ottima affilatura con inclinazione del taglio tipo giapponese, per un taglio penetrante, acciaio con una buona tenuta di filo per durare a molte ore di lavoro.
Lama cm. 16.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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