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Coltello Utility cm. 16 Serie Classic di Wüsthof

89,00 € 72,95 €
Disponibilita': Disponibile
Il Coltello Utility da 16 cm della Serie Classic di Wüsthof è uno strumento essenziale in cucina, ideale per tagli precisi e versatili. Realizzato in acciaio inossidabile ad alta lega (X50 CrMoV15), arricchito con cromo, molibdeno e vanadio, offre un’eccellente resistenza alla corrosione e una durezza di 58° Rockwell. Affilato con tecnologia PEtec (Precision Edge Technology), garantisce un filo duraturo e una straordinaria precisione di taglio. La levigatura europea e il bilanciamento ottimale rendono ogni movimento fluido e naturale. Caratteristiche principali: Codolo pieno: contribuisce alla stabilità e sicurezza del coltello, proteggendo le dita durante l’uso e fungendo da perfetto contrappeso per un’impugnatura bilanciata. Manico ergonomico in POM nero: resistente, igienico e comodo da impugnare, con triplo rivetto in acciaio inox per una presa solida. L’estremità lievemente incurvata verso il basso evita scivolamenti accidentali. Dimensioni: Lunghezza lama: 16 cm Larghezza lama: 2,5 cm Lunghezza totale: 28,3 cm Perfetto per affettare, sminuzzare e tagliare con precisione frutta, verdura e carni senza osso. Tempi di spedizion: 3-7 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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