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Coltello per panettiere cm. 26 Linea Fibrox di Victorinox

55,30 € 45,33 €
Disponibilita': Disponibile
Lama seghettata, leggermente più alta nella parte del manico, perfetta per i tagli del pane e dei prodotti da forno, questo coltello da panettiere con manico in Fibrox di Victorinox vi consentirà un taglio veloce e sicuro, anche dei pani Toscani, Pugliesi o tutti i pani con molta crosta.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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