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Cuoco Base - Valigetta base cuoco per la cucina

219,00 € 179,51 €
Disponibilita': Disponibile
Valigetta da Chef in materiale lavabile completa dei coltelli Base per la professione da cuoco.
Per i cuochi di nuova professione o per chi inizia una nuova stagione lavorativa e necessità degli strumenti base del lavoro in cucina, questa valigetta pronta per l'utilizzo, garantisce un ottimo lavoro con strumenti e lame di alta qualità Svizzera di Victorinox.
La valigetta con marchio Zwilling include i coltelli Victorinox della serie Fibrox:
Coltello pane-pasticciere con lama cm. 26
Coltello cucina con lama cm. 25
Coltello filettare o tagli piccoli salumi, lama flessibile cm. 18
Coltello disosso lama cm. 12
Coltello spelucchino seghettato lama cm. 8
Coltello spelucchino curvo lama cm. 6
Pelapatate con lama seghetteta per tutti i vegetali anche quelli più difficili da pelare
Ottimo manico antiscivolo in Fibrox
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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