L'affilacoltelli elettrico a nastro Easy Edge di Wusthof è facile all'uso, pratico in cucina o in un laboratorio di lavorazione.
Dotato di 4 nastri abrasivi flessibili, potrete realizzare un'affilatura perfetta dei vostri coltelli con taglio europeo, anche su coltelli con filo molto rovinato.
Nessuna capacià manuale da parte dell'utilizzatore, grazie alle guide PEtec integrate, che rendono semplice il controllo del taglio nelle varie fasi di affilatura.
Tre livelli di affilatura, grazie alle tre velocità della macchina, permettono il ripristino di:
- lame danneggiate
- lame smussate
- affilatura fine
Un'aspirazione automatica della polvere di affilatura, permette una buona gestione della macchina.
Controllo intelligente del programma di affilatura grazi al programma "One Touch”.
Le guide delle lame PEtec sono sostituibili e possono essere inserite le guide per affilare i coltelli asiativi con inclinazione del taglio di 15-16°.
4 stabili piedini in gomma antiscivolo, garantiscono l'utilizzo stabile dell'affilacoltelli.
Peso: 660 g.
Dimensione: 175 x 110 x 125 mm.
Alimentazione: 230 V (spina a norma europea tipo C, lunghezza del cavo: 150 cm).
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.