Per lo chef di cucina che desidera avere coltelli forgiati di Eccellente qualità, realizzati con l'elevata tecnologia Precision Edge Wüsthof conosciuto come PEtec, danno ad ogni lama un tagliente eccellente che conserva il suo filo 30% più a lungo. I coltelli Wusthof Classic sono forgiati in un unico pezzo di acciaio inossidabile con alto tenore di carbonio e dispongono di un manico rivettato triplo realizzato in resistente Poliossimetilene, un materiale sintetico che resiste allo sbiadimento e scolorimento. Il collarino esteso fino alla sfaccettatura protegge la mano e garantisce la sicurezza e il bilanciamento. Made in Solingen, in Germania con una garanzia a vita. La valigetta include: - Forbice cucina cm. 21 (1049594907) - Spelucchino cm. 8 (1040103208) - Spelucchino cm. 9 (cod. 1040100409) - Spelucchino cm. 12 (cod. 1040100412) - Coltello pomodoro seghettato cm. 14 (1040101914) - Coltello Santoku cm. 14 con alveole (1040131314) - Coltello Pane seghettato cm. 23 (1040101023) - Coltello Cuoco cm. 20 (1040100120) - Acciaino cm. 23 (3049700423) Dimensioni valigetta chiusa: 51 x 17 cm.
Tempi di spedizione: 7 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.