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Global START: Valigetta Global completa di coltelli, accessori, grembiule e bandana

Prezzo 1.222,00 € Prezzo speciale 977,60 € 801,31 €
Disponibilita': Disponibile
Stile giapponese per questa valigetta di Global allestita per il cuoco che darà inizio ad una nuova professione o è in partenza per una nuova stagione lavorativa e desidera portare con sè eccellenti strumenti di lavoro, insieme ad un grembiule e bandana con stampa giapponese.
La robusta valigetta portacoltelli di Global è dotata di manico e cinghia per la tracolla, i coltelli vengono inseriti nella valigetta dal manico in un resistente elastico e sono custoditi da una copertura che si chiude con cerniera ed impedisce ai coltelli di fuoriuscire.
All'interno della valigetta troverete i coltelli di produzione giapponese Global lame costruite in acciaio inossidabile con Molybdenum/Vanadium, temperato a freddo ed indurito a Rockwell 56°- 58°, che permette una buona tenuta di filo.
La valigetta è completa dei seguenti strumenti:
n. 1 Pinzetta spina pesce Global GS20
n. 1 Spelucchino cm. 8 GSF31
n. 1 Coltello verdure cm. 10 GS7
n. 1 Coltello nakiri piccolo cm. 14 GS5
n. 1 Coltello filettare cm. 16 G21
n. 1 Coltello cuoco cm. 20 G2
n. 1 Coltello nakiri grande cm. 18 G5
n. 1 Coltello cuoco cm. 24 G16
n. 1 Coltello seghettato cm. 22 G9
n. 1 Pinza cuoco cm. 30 GS28
n. 1 Acciaino diamantato cm. 26 G38-B
n. 1 Grembiule da cuoco Nero con fantasia di lettere giapponesi con lunghezza cm. 70 e larghezza cm. 70
Tessuto 100% cotone. Allacciatura lunga con chiusura anche sul davanti
n. 1 Bandana sagomata in 100% cotone con fantasia di lettere giapponesi.
La valigetta ha dimensioni Chiusa 52 x 15 cm. Aperta 52 x 45 cm.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Cosa includono valigette, set e ceppi completi Global?
Valigette, set e ceppi completi Global includono una selezione coordinata di coltelli e accessori pensati per coprire le principali esigenze di preparazione in cucina, dal taglio quotidiano alle lavorazioni più specifiche.
Qual è la differenza tra valigette, set e ceppi?
Le valigette sono pensate per il trasporto e l’uso professionale, i set offrono combinazioni predefinite di coltelli, mentre i ceppi sono soluzioni stabili per la conservazione e l’organizzazione in cucina.
A chi sono consigliati questi prodotti?
Sono ideali per professionisti, appassionati evoluti e per chi desidera una soluzione completa e coerente, senza dover scegliere i singoli coltelli uno a uno.
Come scegliere la soluzione più adatta?
La scelta dipende dall’utilizzo: valigette per chi si sposta spesso, set per un uso versatile, ceppi per avere i coltelli sempre a portata di mano e ben organizzati.
A chi è dedicata la Serie Classic?

È la linea più versatile, adatta a chi cerca un equilibrio tra prestazioni professionali e facilità d’uso quotidiano.
Quali coltelli della Classic coprono l’uso quotidiano?

Un coltello chef o gyuto come principale, affiancato da uno spelucchino e da un coltello pane.
Che sensazione offre rispetto ad altre linee Global?

È orientata a leggerezza e agilità, con un controllo intuitivo che la rende adatta anche a chi si avvicina per la prima volta al marchio.
La Serie Classic è adatta ai meno esperti?

Sì, purché venga utilizzata correttamente: tagliere adeguato, niente ossa o surgelati e manutenzione regolare.
Cosa rende riconoscibili i coltelli Global?

Il design monoblocco in acciaio inox e il manico punteggiato antiscivolo, uniti a lame sottili e ben bilanciate.
Per chi sono indicati i coltelli Global?
Per chi cerca leggerezza, maneggevolezza e precisione, sia in ambito professionale sia domestico evoluto.
Che tipo di manutenzione richiedono?

Pulizia a mano, asciugatura immediata e affilatura regolare. Evitare strumenti aggressivi e superfici inadatte preserva il filo più a lungo.
Quali modelli sono considerati essenziali?

Un coltello principale (chef/gyuto), uno spelucchino e un seghettato per il pane coprono la maggior parte delle esigenze in cucina.
Cosa distingue i coltelli giapponesi da quelli occidentali?
Geometrie più sottili, angoli di affilatura più spinti e un approccio orientato alla precisione e alla pulizia del taglio.
Santoku o Gyuto: quale scegliere?

Il santoku è compatto e versatile per l’uso quotidiano; il gyuto è più vicino al classico chef ed è ideale per tagli lunghi e ritmi sostenuti.
I coltelli giapponesi sono più delicati?
Sì, spesso richiedono maggiore attenzione: non sono adatti a ossa, surgelati o torsioni, ma offrono prestazioni di taglio superiori se usati correttamente.
Come si affila correttamente un coltello giapponese?

L’affilatura su pietra è la scelta ideale: una grana media per il mantenimento e una più fine per la rifinitura, adattando la scelta all’acciaio e all’uso.
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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