Guanto di protezione antitaglio di elevata qualità, è un'alternativa comoda ed economica ai guanti in maglia di inox.
Utilizzato come strumento di protezione per tutti i lavori dove sussiste un elevato rischio di lesioni alla mano causate da oggetti taglienti, in particolare nell'industria alimentare.
Il guanto rispetta i valori più elevati secondo la norma EN 388:2016
Resistenza all'abrazione Classe 4 (massimo 4)
Resistenza al taglio Classe 5 (massimo 5)
Resistenza allo strappo Classe 4 (massimo 4)
Resistenza alla perforazione Classe 1 (massimo 4)
Resistenza al taglio TDM test Classe F (massimo F) --> 75,4 Newton
Il guanto è resitente al calore per contatto di 100°C secondo la norma EN 407:2004 (Classe 1 - massimo 4).
I guanti sono conformi ai requisiti del regolamento CE n° 1935/2004 del Parlamento Europeo e del COnsiglio riguardante i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti.
I guanti non contengono fibre di vetro, che si possono frantumare durante il lavoro e possono contaminare il cibo manipolato.
Taglia L
Componenti: Brinix P1M2 (poliestere, polietilene, acciaio inox)
Pezzo singolo
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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