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Guida - dispositivo per affilatura a pietra di Wusthof

34,90 € 28,61 €
Disponibilita': Disponibile
Slider cuneiforme con superficie strutturata in silicone.
Grazie all´angolo preimpostato di 14° il coltello viene affilato con lo stesso angolo — dalla punta alla fine della lama.
La superficie morbida in silicone evita che la lama si graffi.
La parte inferiore dello Slider ha uno strato di teflon, per scivolare delicatamente sulla pietra affilacoltelli.
La forma ergonomica di questo pratico supporto consente una presa facile.
Facile da usare.
Particolarmente adatto per lame larghe.
L´affilatura è semplicissima e facile anche per chi non è pratico!
Design by Designstudio Team Tentakulus.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Perché è importante affilare i coltelli?
Un coltello affilato è più sicuro ed efficiente: richiede meno forza e garantisce tagli precisi. Un filo smussato può far scivolare la lama e aumentare il rischio di incidenti.
Con quale frequenza dovrei affilare i coltelli?
Dipende da quanto li usi e dal tipo di lama. In generale, si consiglia una manutenzione regolare con un acciaino e un’affilatura più profonda ogni pochi mesi o quando il coltello perde efficacia.
Meglio usare un acciaino o un affilacoltelli?
L’acciaino mantiene il filo e allunga la vita del coltello, ma non lo affila realmente. Per ripristinare il filo, serve un affilacoltelli (manuale, elettrico o a pietra). Ideale è usare entrambi: acciaino per l’uso quotidiano, affilacoltelli per la manutenzione periodica.
Qual è la differenza tra un acciaino liscio, zigrinato o in ceramica?
Un acciaino liscio riallinea il filo senza rimuovere metallo. Quello zigrinato ha un’azione più decisa, perché toglie una piccola quantità di materiale. L’acciaino in ceramica è più delicato e adatto anche alle lame dure, come quelle giapponesi.
Come si usa correttamente un acciaino?
Tenere l’acciaino in verticale, passare la lama da entrambi i lati con un’inclinazione di circa 15–20°, con movimenti leggeri e regolari. Bastano pochi passaggi per mantenere il filo.
Posso affilare qualsiasi tipo di coltello?
Quasi tutti sì, ma attenzione a lame seghettate o in ceramica: richiedono strumenti o tecniche specifiche. Controlla le istruzioni del produttore o chiedici consiglio.