Coltello Honesuki cm. 14 di Kasumi serie Damasco

Coltello Kasumi damasco fabbricato a Seki in Giappone
Il damasco inossidabile a 32 strati è il risultato della piegatura e successiva risaldatura del pezzo forgiato, mentre la parte interna in acciaio inox V-G10 con un elevata percentuale di carbonio raggiungendo una durezza sul filo di 59-60 HRC.
La lama e stata rifinita artigianalmente a mano, il manico e stato realizzato in multistrato nero di legno di ebano.
Questa forma Honesuki e adatta alla disossatura e anche per la lavorazione delle verdure.
Lunghezza lama cm. 14