Mannaia cm. 16 di Global - G12

Mannaia con lama tranciata in acciaio speciale CROMOVA 18, al molibdeno-vanadio, con grado di durezza 56-58 HRC (Scala Rockwell). Il manico in acciaio inox è cavo e riempito con sabbia per un perfetto bilanciamento del coltello. La lama è affilata a mano per un'ottima tenuta del filo. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (circa il 30% in meno rispetto ai coltelli con manico tradizionale) riducono l'affaticamento dell'utilizzatore, anche in caso di utilizzo prolungato. Usata per rompere le ossa e tagliare grossi pezzi di carne con o senza osso (per ottenere costate, bistecche ect.). Si differenzia dalla versione per verdure, detta anche mannaia cinese, sia per la leggera curva del suo filo, sia per il maggior spessore della sua lama, che la rendono adatta a questo tipo di lavoro. Lunghezza della lama: cm. 16 Peso: 440 g. Tempi di spedizione: 3-4 giorni