SPEDIZIONI IN TUTTO IL MONDO
Share

Pietra combinata grana 1000 e 8000 di Global Minosharp

249,00 € 204,10 €
Disponibilita': Disponibile
I coltelli Global vengono molati a mano in fabbrica e grazie alle eccellenti caratteristiche dei materiali dei quali sono fatti mantengono il filo a lungo.
Nonostante ciò devono essere periodicamente affilati.
Per i giapponesi l'affilatura dei coltelli è un'arte a sè e viene eseguita con pietre per affilate.
Mino Tsuchida ha sviluppato appositamente per i coltelli Global il kit pietra e guide per affilare.
Questa pietra per affilatura professionale con combinazione di due grane 1000 e 8000, raccomandata da Global per l affilatura dei coltelli famosi coltelli giapponesi.
Supporto contenitore plastico perfetto come base per affilare e comodo per riporre la pietra dopo l'uso.
Incluse guide per affilare grande e piccole per garantire una perfetta inclinazione di affilatura per coltelli piccoli e grandi.
Dimensione pietra cm. 21x6,8 Altezza cm. 2,2
Dimensione scatola cm. 27 x 8,3 cm. Altezza cm. 3,2
FAQ: Risposte a domande frequenti
Perché è importante affilare i coltelli?
Un coltello affilato è più sicuro ed efficiente: richiede meno forza e garantisce tagli precisi. Un filo smussato può far scivolare la lama e aumentare il rischio di incidenti.
Con quale frequenza dovrei affilare i coltelli?
Dipende da quanto li usi e dal tipo di lama. In generale, si consiglia una manutenzione regolare con un acciaino e un’affilatura più profonda ogni pochi mesi o quando il coltello perde efficacia.
Meglio usare un acciaino o un affilacoltelli?
L’acciaino mantiene il filo e allunga la vita del coltello, ma non lo affila realmente. Per ripristinare il filo, serve un affilacoltelli (manuale, elettrico o a pietra). Ideale è usare entrambi: acciaino per l’uso quotidiano, affilacoltelli per la manutenzione periodica.
Qual è la differenza tra un acciaino liscio, zigrinato o in ceramica?
Un acciaino liscio riallinea il filo senza rimuovere metallo. Quello zigrinato ha un’azione più decisa, perché toglie una piccola quantità di materiale. L’acciaino in ceramica è più delicato e adatto anche alle lame dure, come quelle giapponesi.
Come si usa correttamente un acciaino?
Tenere l’acciaino in verticale, passare la lama da entrambi i lati con un’inclinazione di circa 15–20°, con movimenti leggeri e regolari. Bastano pochi passaggi per mantenere il filo.
Posso affilare qualsiasi tipo di coltello?
Quasi tutti sì, ma attenzione a lame seghettate o in ceramica: richiedono strumenti o tecniche specifiche. Controlla le istruzioni del produttore o chiedici consiglio.