Rotolo Chef Selezione APCI di Ambrogio Sanelli + Tessera APCI

Il Rotolo Chef Selezione APCI di Ambrogio Sanelli è un set di coltelli professionali sviluppato in collaborazione con l’APCI, l’Associazione Professionale Cuochi Italiani, e progettato dal team APCI Chef Lab per rispondere alle reali esigenze dei cuochi in cucina. Con l'acquisto della valigetta ottieni automaticamente la tessera annuale APCI Chef Professonista Italia Valore della tessera 90€ Questo rotolo rappresenta una selezione completa e versatile di strumenti della linea Tecna di Sanelli, pensati per accompagnare il lavoro quotidiano dello chef con precisione, affidabilità e praticità. Le lame sono realizzate in acciaio speciale all’azoto NITRO-B (1.4916), un materiale che garantisce ottima resistenza alla corrosione, lunga durata del filo e prestazioni elevate nel tempo. I manici della linea Tecna sono progettati per un utilizzo professionale intensivo e realizzati con un sistema a doppio stampaggio che combina un’anima interna rigida in polipropilene, perfettamente unita al codolo in acciaio, e un rivestimento esterno più morbido in SEBS. I due materiali aderiscono perfettamente formando un unico corpo, mentre la superficie esterna con micro-sfere migliora l’ergonomia, riduce la scivolosità e aumenta il comfort durante l’utilizzo prolungato. Tutti i materiali utilizzati sono atossici, sterilizzabili, resistenti alle alte e basse temperature e adatti al lavaggio in lavastoviglie, nel pieno rispetto delle normative vigenti in materia di igiene e sicurezza alimentare. Il rotolo include inoltre la tessera APCI, elemento distintivo che certifica la collaborazione con l’Associazione Professionale Cuochi Italiani e valorizza ulteriormente questo set pensato per chi vive la cucina con passione e professionalità. Il set comprende: TC47.024L: Trinciante Cuoco, lama alveolata da 24 cm, ideale per tagli precisi e scorrevoli. TC50.018G: Santoku da 18 cm, perfetto per sminuzzare e affettare. TP63.024W: Coltello Panettiere da 24 cm, per tagliare il pane con facilità. TM09.022R: Coltello Francese da 22 cm, uno strumento versatile per molte preparazioni. TC51.018L: Coltello Filettare Flessibile da 18 cm, per lavorare pesce e carni delicate. TT90.014B: Coltello Multiuso da 14 cm, per le operazioni più rapide e precise. A1150.030 L: Pinza Chef. A5088.000: Rotolo portacoltelli (custodia) che consente di trasportare e proteggere gli strumenti in modo ordinato e sicuro.