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Set 3 Coltelli Ergogrip Dick lavorazione carne

Prezzo 100,00 € Prezzo speciale 95,00 € 77,87 €
Disponibilita': Disponibile
Set di coltelli ideale per la lavorazione della carne di manzo, per la pulizia e la sua porzionatura.
Il set è composto da:
- coltello scanno cm 18
- coltello da taglio cm. 23
- coltello da taglio cm. 36
I coltelli Ergogrip hanno funzionalita e sicurezza senza compromessi. La lama e lucida stabile, il taglio e testato con il laser. Nessun sedimento di batteri tra plastica ed acciaio.
Un appoggio per il pollice particolarmente largo per garantire una presa sicura.
Un'ampia protezione per le dita e un manico anti-scivolo ne fanno un coltello resistente all'abrasione.

FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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