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Set 5 tagliere HACCP con scanalatura: colori verde, bianco, rosso, blu, giallo di Dick

139,00 € 113,93 €
Disponibilita': Disponibile
Set 5 tagliere HACCP con scanalatura: colori verde, bianco, rosso, blu, giallo di Dick con scanalatura e dimensione 26,5 x 32,5 cm. Altezza 1,8 cm
Un contributo per un nuovo livello d'igiene, sicurezza e comfort, nel rispetto della normativa HACCP. Questi taglieri garantiscono una perfetta base per il taglio e la lavorazione dei vostri alimenti. Verde: verdure Rosso: Carne Blu: pesce Giallo: carni bianche Bianco: prodotti da forno
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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