Questo Set Base Cucina è ideale per la preparazione in cucina professionale quali ristoranti, catering, le grandi cucine, ma ottimo set per le cucine di casa. Ricercare i coltelli indispensabili per la pulizia delle verdure, trovare la massima qualità dell'acciaio, un ottima affilatura e la leggerezza nella costruzione non è sempre facile. Con questo set composto da 3 coltelli indispensabili e 1 pelapatate e troverete leggerezza, praticità, qualità e massima efficienza nel taglio. Il manico e' in polipropilene antiabrasione ed antisdrucciolo La forma del manico ergonomica e ben bilanciata
Nel Set Base Cucina di Dick troverete: - Coltello pelapatate e pelaverdure - Coltello cucina cm. 11 - Coltello Santoku con alveole cm. 18 - Coltello cuoco cm. 21 Design moderno e attuale
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.