Set Coltelli damasco Shun Premier Tim Malzer di Kai

Per la Serie Shun Premier Tim Mälzer, Kai ha sviluppato cinque coltelli aggiuntivi realizzati per resistere alla corrosione con 32 strati in acciaio damasco.
Le lame sono impreziosite da una martellura manuale in superficie, che in Giappone è conosciuta come Tsuchime, combinando così le qualità estetiche senza tempo con nitidezza eccezionale. Le lame hanno un nucleo massiccio di acciaio VG-10 con una durezza di 61 ± 1 HRC. In analogia al coltello dei 30 anni di anniversario Kai limitata, grande importanza è stata allegata anche in questa serie per i coltelli offrire grip ottimale e straordinaria durezza. Il Premier Shun Tim Mälzer serie, dal coltello da pane al Santoku, fornisce strumenti professionali per il taglio che stabilisce nuovi standard nel segmento Premium, fornendo prestazioni eccezionali in un design senza tempo.
Fedele alla premessa Tim Mälzer Un buon coltello, non solo rende il lavoro più facile, ma aiuta nella cottura a girare bene il prodotto
Il set include:
Coltello Utility cm. 10 (TDM1700)
Coltello Cucina cm. 16,5 (TDM1701)
Coltello Santoku cm. 18 (TDM1702)
Coltello Pane cm. 23 (TDM1705)
Coltello Cuoco cm. 20 (TDM1706)
Ognuno dei coltelli damasco è stato fabbricato con attenzione, è stato meticolosamente adattato a dei rispettivi ambiti di utilizzo da parte del maestro giapponese forgiatore nella Città Seki.
Grazie alla forma particolarmente simmetrica del loro manico in noce, tutte le forme garantiscono inoltre una performance di taglio preciso sia per destri e mancini.
Tutti i coltelli sono confezionati in scatola di legno.