Set da viaggio, compatto e comodo ideale per il professionista che vuole pochi strumenti in un astuccio compatto Contiene gli strumenti necessari anche ogni appassionato di cucina. Questo Kit è utile sia per cuochi casalinghi, che per chi va in vacanza. WÜSTHOF offre la soluzione ideale per tutti i viaggiatori: n. 3 coltelli della serie CLASSIC, custoditi in modo pulito e sicuro in una borsa di nylon nera lavabile. n. 1 forbice da cucina n. 1 affilacoltelli n. 1 cavatappi In dettaglio i coltelli: Spelucchino lama cm. 9: Il taglio diritto offre un controllo preciso per decorare, ma anche per pelare, affettare e tagliare a dadi. Coltello microdentato lama cm. 14: La scelta adatta per tagliare panini e ciambelle, sicuramente ideale per salame stagionato e persino i pomodori più maturi. Coltello cuoco lama cm. 16: Coltello perfettamente equilibrato per sminuzzare e tritare, nonchè per tagliare carne, pesce, frutta e verdure. Forbici cucina: Per tagliare erbe, fiori, rabarbaro e prodotti simili. Affilacoltelli: Questo affilacoltelli è costruito in modo tale da consentire anche ai meno pratici di affilare i loro coltelli in modo semplice. Cavatappi a leva: grazie al rivestimento antiscivolo 'soft grip' e la leva lunga per un´estrazione facile del tappo, questo nuovo cavatappi da cameriere è particolarmente funzionale e sicuro. Dimensione astuccio per cuoco: (chiusa): 32 x 15 cm.
Tempo di spedizione: 5-7 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.