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Set di 3 coltelli Serie Classic di Wusthof

250,00 € 204,92 €
Disponibilita': Disponibile
Un inizio perfetto per cuochi ambiziosi.
Il set contiene:
- n. 1 Coltello cuoco cm. 20
Coltello perfettamente equilibrato per sminuzzare e tritare, nonchè per tagliare carne, pesce, frutta e verdure.
Un coltello indispensabile in cucina.
- n.1 Coltello da affettare cm. 16
Perfetto per tagli più grandi di carne, frutta e verdura.
- n. 1 Spelucchino cm. 9
Il più versatile di tutti gli spelucchini per affettare scalogno, cipolla ed erbe, ma anche per pulire e tagliare verdure.
Forgiatura di precisione da un unico pezzo di acciaio, con collarino e lama e interno manico costruiti in un unico pezzo.
Design ergonomico del manico, sviluppato in collaborazione con chef professionisti.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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