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Set di 6 coltelli Italiani forgiati da cucina Serie Florence di Due Cigni Coltellerie

Prezzo 345,00 € Prezzo speciale 299,00 € 245,08 €
Disponibilita': Disponibile
Un Set di 6 coltelli forgiati da cucina Serie Florence di Due Cigni Coltellerie, coltelli di alta qualità, estremamente affilati e resistenti, perfettametne bilanciati, vi accompagneranno nel tempo di ricetta in ricetta. Lama in acciaio inox con contenuto di carbonio 4116X50Cr15MOV15 con durezza della lama HRC55/57. Il manico dei coltelli è in POM adatto al lavaggio in lavastoviglie. Il set di 6 coltelli forgiati Serie Florence di Due Cigni Coltellerie include: n. 1 coltello verdure lunghezza lama cm. 7 n. 1 coltello cucina lunghezza lama cm. 10 n. 1 coltello disosso lunghezza lama cm. 15 n. 1 coltello santoku con alveole lunghezza lama cm. 18 n. 1 coltello pane lunghezza lama cm. 20 n. 1 coltello cuoco lunghezza lama cm. 20 Costruiti in Italia
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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