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Set Prodynamic Pesce: Trio Fish

52,80 € 43,28 €
Disponibilita': Disponibile
Tre coltelli, niente di più semplice è sufficiente per tagliare il pesce, un set base per filettare coltelli anche di grosse dimensioni e per affettare e tagliare in tranci.
Questo set della serie Prodynamic di Dick vi permetterà di lavorare in completa sicurezza e utilizzando alta qualità degli acciai tedeschi e ottima affilatura.
Il set è composto da:
Spelucchino cm. 8
Coltello Santoku con alveole cm. 18
Coltello filettare-affettare cm. 26
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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