Il Set tartufo è un elegante Set Affettatartufi inox + Portatartufo in vetro e ardesia, ottimo per accompagnare il vostro pregiato tartufo da affettare al tavolo.
L'affettatartufi in inox ha la regolazione della fetta, che garantisce il taglio del tartufo bianco o nero, dello spessore che preferite.
Il portatartufo è composto da un piatto rotondo in ardesia naturale con campana di vetro.
Diametro del piatto cm. 10,5
Altezza cm. 8
Spessore ardesia 4-7 mm.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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