Spelucchino della serie Classic Ikon Crème di Wusthof con lunghezza lama cm. 7 maneggevole, dalla lama corta adatto per sbucciare, per pelare e pulire frutta e verdura rotonda. Grazie alla particolare forma della lama, si possono ad esempio sbucciare in modo rapido e semplice patate o mele, mantenendo le preziose vitamine che si trovano direttamente sotto la buccia. La lama liscia del coltello Tournier garantisce tagli precisi e ne fa l'utensile ideale per scavare e decorare frutta e verdura. I manici color crema sono in un materiale sintetico speciale. Estrema affilatezza costante nel tempo, grazie a PEtec WÜSTHOFs Precision Edge Technology. Qualità - Produzione a Germania Solingen.
Tempi di spedizione: 3 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.