La valigetta Spirito Rosso è completa di 3 coltelli Red Spirit e si differenzia al primo sguardo, grazie a coltelli progettati senza compromessi.
Dick ha scelto il nome della serie "Red Spirit", come sinonimo di amore e passione per la qualità.
In Asia, il colore rosso ha un ruolo molto importante, rappresenta il progresso, la fortuna, il benessere e il calore. Ingredienti importanti per cucinare ai più alti livelli.
Le lame dei coltelli Red Spirit sono affilate in modo estremamente sottile ed hanno filo lucidato.
L’acciaio utilizzato è l’X55CrMo14 - Durezza 56° HRC - L’angolo di taglio 25°.
Il manico tondo del coltello, tipicamente asiatico, possiede una particolare sensazione tattile.
Nell'avvolgibile di Dick troverete i seguenti coltelli:
n. 1 Coltello spelucchino, lama cm. 9
n. 1 Coltello Santoku con alveole, lama cm. 18
n. 1 Coltello affettare, lama cm. 20
L'avvolgibile può contenere fino a 7 coltelli e ha dimensioni da aperto di cm. 50 x 43.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.