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StartSet: Valigetta completa coltelli ProDynamic di Dick

189,00 € 154,92 €
Disponibilita': Disponibile
Valigetta completa di coltelli Prodynamic Dick perfetta per gli allievi di cucina, i cuochi professionisti che prestano il proprio servizio fuori dalla cucina e voglio portare con se gli strumenti necessari per lavorare, i catering.
Questa valigetta contiene:
Coltello da cuoco cm. 21
Coltello flessibile per filettare cm. 21
Coltello disosso cm. 15
Coltello cucina cm. 7
Coltello spelucchino curvo cm. 5
Coltello seghettato cm. 26
Pinza in inox cm. 25
Affilatoio tondo cm. 20
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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