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Trio Dick Vegetale: Set coltelli lavorazione verdure HACCP manico verde

36,90 € 30,25 €
Disponibilita': Disponibile
Non solo nel rispetto della normativa HACCP, ma soprattutto perchè lavorare velocemente le verdure e tagliarle in modo preciso non è sempre semplice.
Questo set della serie Prodynamic di Dick vi garantisce una facile pulitura delle verdure e una veloce sminuzzatura o preparazione a fette o dadini, a seconda del risultato che volete ottenere.
Il Set è composto da:
Spelucchino curvo cm. 5
Coltello utilità cm. 11
Coltello cuoco-trinciante seghettato cm. 26
Tutti con manico di colore verde.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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