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Valigetta BASIC Prodynamic di Dick

179,00 € 146,72 €
Disponibilita': Disponibile
Per lo studente di Scuola Alberghiera, per il corsista di Scuola di Cucina, per chi desidera iniziare la professione da cuoco e sceglie una valigetta campiente, corredata dei coltelli e accessori Base per le lavorazioni in cucina.
Questa valigetta BASIC della serie Prodynamic di Dick è dotata di:
Coltello spelucchino cm. 11
Coltello filettare flessibile cm. 18
Coltello Santoku cm. 18
Coltello Cuoco cm. 21
Pinza inox spinare il pesce
Pinza cuoco inox cm. 25
Dimensioni valigetta chiusa cm 48x27 Altezza cm. 5
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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