Valigetta Chef Entremetier completa di coltelli Global e mandolina

Valigetta Chef Entremetier completa di n. 4 coltelli Global con forme adatte alla preparazione e lavorazione delle verdure e 1 mandolina con taglio liscio. Lo chef entremetier è responsabile della produzione dei contorni del ristorante, quasi sempre con ingredienti vegetali, e in alcune brigate di cucina si occupa anche degli antipasti o alle zuppe. In questa capiente valigetta da 16 posizioni di Global sono inseriti 4 coltelli indispensabili per la lavorazione di piccole e grandi verdure. Gli stessi coltelli sono adatti anche al taglio di carne o pesce, ma le forme e le alveole presenti in alcuni coltelli, ne fanno gli strumenti ideali per lavorare le verdure e i vegetali. Nella valigetta di Global troverete: n. 1 Coltello da Chef G17 con lunghezza della lama è di cm. 27 n. 1 Coltello Cucina con alveole G77 con lughezza della lama cm. 20 n. 1 Coltello Santoku con alveole G80 con lunghezza della lama cm. 18 n. 1 Coltello Spelucchino con lunghezza della lama cm. 9 n. 1 Mandolina affettatutto in resina taglio verticale fisso da 1,5 mm. Dimensioni mandolina 27,5 x 11 x 2,3 cm. Dimensione valigetta: 52 x 21 x 6 cm.