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Valigetta completa di 6 coltelli Due Cigni, forbice e pinza

229,00 € 187,70 €
Disponibilita': Non Disponibile
Pronta per il cuoco professionista o per il grande appassionato di cucina, che desidera in un unica valigetta arrotolabile trasportare i coltelli indispensabili per la lavorazione in cucina.
Sei coltelli di alta qualità e due attrezzi perfetti per l uso in cucina: le forbici e la pinza.
Il set comprende:
- Spelucchino curvo lama cm. 7
- Coltello verdure lama cm. 10
- Coltello disosso lama cm. 15
- Coltello filettare lama cm. 18
- Coltello Santoku con alvelole per le verdure lama cm. 18
- Coltello trinciate cuoco lama cm. 25
- Pinza forgiata inox con presa rigata cm. 30
- Forbice multuso inox
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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