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Valigetta completa di 6 coltelli Serie Tecna di Sanelli Ambrogio e Pinza

210,00 € 172,13 €
Disponibilita': Non Disponibile
Valigetta molto capiente di Sanelli completa dei coltelli base per un cuoco di professione o per uno studente di scuola di cucina. La valigetta contiente 6 coltelli della Serie Tecna e 1 Pinza di Sanelli Ambrogio, ma può ospitare fino a 17 attrezzi e tre capienti tasche trasparenti permettono di posizionare termometri, timer, pietre, abbigliamento da cuoco La valigetta viene fornita completa di: • Coltello verdura (lama da 7 cm, manico verde): ideale per piccoli tagli e lavori di precisione su ortaggi e frutta. (TT91.007G) • Coltello multiuso con lama dentata (lama da 14 cm, manico verde): ottimo per pane, pomodori e alimenti con crosta o buccia resistente. (TT90.014G) • Coltello disosso stretto (lama da 14 cm, manico rosso): specifico per separare la carne dall’osso con facilità. (TD07.014R) • Coltello Santoku con lama alveolata (lama da 18 cm, manico verde): la scelta ideale per affettare, tritare e sminuzzare; le alveolature evitano che gli alimenti aderiscano alla lama. (TC50.018G) • Coltello filettare flessibile (lama da 18 cm, manico blu): la lama sottile e flessibile assicura un filettatura precisa di pesci e carni delicate. (TC51.018L) • Coltello trinciante da cuoco (lama 24 cm, manico verde): Potente e preciso, perfetto per grandi tagli e lavorazioni importanti. (TC49.024G) • Pinza da cucina lunghezza totale cm. 23 di Sanelli Ambrogio I coltelli della Linea Tecna hanno lama in acciaio inossidabile al cromo, molibdeno e vanadio X50CrMoV15. Il manico è costituito da un’anima interna in materiale plastico rigido ed indeformabile, unito con la massima sicurezza al codolo di acciaio, e da un rivestimento esterno più morbido in gomma termoplastica. La superficie a contatto con la mano è ricoperta di microsfere che consentono un eccezionale comfort e un’incredibile proprietà antiscivolo. Marcatura del logo al laser, precisa ed indelebile, con numero di lotto e codice prodotto. La valigetta ha dimensioni chiusa cm 51x21, misure aperta 92x51 cm. Clip di chiusura e tracolla perfetta per il trasporto.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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