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Valigetta Creative completa di Coltelli Victorinox, accessori e pinze

399,00 € 327,05 €
Disponibilita': Disponibile
Valigetta creata per il cuoco creativo, che necessita di tutti i coltelli indispensabili per tutti i tagli in cucina, che prepara, taglia e cucina, fino a curare i dettagli del 'dish out', il prezioso momento di impiattare le proprie preparazione.
Coltelli taglienti di Victorinox per affettare, filettare, disossare ed accessori importanti per realizzare quegli preziosi decori che rendono importante la presentazione del proprio piatto.
Nella capiente valigetta dell'azienda giapponese Yaxell troverete:
10 coltelli di Victorinox della serie Fibrox per i coltelli grandi e Swiss Classic per gli spelucchini con queste caratteristiche:
n. 1 spelucchino curvo da 5 cm.
n. 1 spelucchino liscio cm. 8
n. 1 spelucchino microdentato da cm. 8
n. 1 coltello disosso cm. 15
n. 1 coltello filettate flessibile cm. 18
n. 1 coltello multiuso cucina cm. 12
n. 1 coltello cucina cm. 19 seghettato
n. 1 coltello cuoco cm. 25
n. 1 coltello pane-pasticcere cm. 26 seghettato
n. 1 coltello salato-salmone flessibile cm. 30
Inoltre troverete i seguenti accessori:
n. 1 pelapatate microdentato
n. 1 pinza punta curva cm. 20
n. 1 pinza punta curva cm. 30
n. 1 temperino decoratore
n. 1 Set 3 pezzi inox decoratori a spirale con maniglia per spirali di 0,9 cm. doppio 1 cm e grande 1,4 cm.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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