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Valigetta Culinary Bag completa di 6 Coltelli + 3 Accessori

299,00 € 245,08 €
Disponibilita': Disponibile
La dinamica valigetta di Dick Culinary Bag si presenta allo chef con i coltelli e gli accessori indispensabili in cucina per lavorare al meglio ad ogni servizio.
Abbiamo allestito la valigetta e la forniamo completa di:
n. 1 Spelucchino lama diritta cm. 8 Serie Superior di Dick
n. 1 Spelucchino curvo cm. 6 Serie Superior di Dick
n. 1 Disosso lama cm. 13 Serie Superior di Dick
n. 1 Coltello filettare lama cm. 18 forgiato Serie Premier Plus di Dick
n. 1 Coltello seghettato lama a gomito lunghezza cm. 18 Serie Prodynamic di Dick
n. 1 Coltello da cuoco lama cm. 26 Serie Superior di Dick
n. 1 Pinza da cucina in acciaio inox lunghezza cm. 30 di Gefu
n. 1 Forbice speciale multifunzione inox Due Cigni lunghezza 8 pollici
n. 1 Pelapatate anatomico inox
Dimensioni valigetta chiusa cm 48x27 Altezza cm. 5
La valigetta è capiente e ha 2 compartimenti per contenere fino 34 coltelli e piccoli strumenti di lavoro.
Materiale lavabile, cinghia per la tracolla.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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