Valigetta molto capiente di Dick, ideale per il cuoco di professione o l'addetto alla cucina o al laboratorio che necessita di coltelli base per la lavorazione in cucina, ma vuole disporre di una valigetta grande da poter inserire fino a 34 coltelli e piccoli strumenti di lavoro. La valigetta Culinary Bag di Dick viene fornita con 7 coltelli della serie Prodynamic di Dick, coltelli con manico ergonomico e costruito nel rispetto della normativa HACCP, lama di alta qualità, ottima affilatura. Troverete all'interno della valigetta: n. 1 Coltello Spelucchino curvo lama cm. 5 n. 1 Coltello Spelucchino diritto lama cm. 11 n. 1 Coltello Disosso lama cm. 13 n. 1 Coltello Filettare lama flessibile cm. 18 n. 1 Coltello Santoku lama cm. 18 n. 1 Coltello Cuoco lama cm. 21 n. 1 Coltello Pane seghettato lama cm. 21 Questa valigetta Culinary Bag di Dick ha due compartimenti per contenere 34 coltelli e piccoli strumenti di lavoro. Uno compartimento per libri e accessori. Dimensioni valigetta chiusa cm 48x27 Altezza cm. 5 Materiale lavabile, cinghia per la tracolla.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.