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Valigetta Edizione Speciale Macellaio Cacciatore di Victorinox

209,00 € 171,31 €
Disponibilita': Disponibile
Valigetta completa Edizione Speciale per Macellaio e Cacciatore di Victorinox dei coltelli necessari per la lavorazione della carne in macellaria o nei laboratori, incluso la pulizia dell'animale dopo la caccia. Questa valigetta di Victorinox contiene i 5 coltelli indispensabile per pulire in modo sicuro la tua carn durante la macellazione della carne di manzo, maiale, pecora, cinghiale o cervo. In dettaglio all'interno della valigetta troverete: n. 1 Coltello per disossare curvo con lunghezza lama cm. 15 n. 1 Coltello per scannare con lunghezza lama cm. 16 n. 1 Coltello con lama semiflessibile per pulire la carne dal grasso o dalla pelle lunghezza lama cm. 18 n. 1 Coltello da macello con lunghezza lama cm. 20 n. 1 Coltello scimitarra con lunghezza lama cm. 26 Dimensioni valigetta chiusa: 47,7 x 16,5 x 3 cm. Dimensione valigetta aperto: 47,2 x 47,7 x 2 cm
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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