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Valigetta Kai completa di 7 Coltelli Serie Tim Mälzer Kamagata

669,00 € 548,36 €
Disponibilita': Disponibile
Valigetta porta-coltelli di Kai completa di 7 coltelli Serie Tim Mälzer Kamagata, capiente e elegante, capace di contenere fino a 9 coltelli grandi e 3 piccoli o altri accessori, anche termometro, penne, cappello da cuoco. I coltelli Kamagata sono stati progettati direttamente da Tim Mälzer e realizzati in Giappone. La significativa curvatura superiore della lama conferisce ai coltelli un profilo caratteristico. Il nome "Kamagata" (dal giapponese "a forma di falce") nasce da questa forma particolare. Le lame sono in acciaio inox con finitura lucida. In combinazione con il manico nero, i coltelli hanno un aspetto funzionale ed essenziale e garantiscono una maneggevolezza ed un'ergonomia eccellenti. Grazie alla speciale progettazione di diverse forme di lame, la serie Kamagata di Tim Mälzer offre il coltello giusto per ogni utilizzo. Le lame dalla bella forma sono forgiate in acciaio inox 4116. Hanno una durezza di 57 (±1) HRC e sono quindi resistenti alla corrosione. ll logo di Tim Mälzer e la sua firma sono applicati sulla lama e, insieme alla finitura satinata, completano la raffinata estetica di alta qualità. Il manico lucido è ergonomico e adatto, grazie al suo allineamento simmetrico, sia a destri che a mancini. È comodo da impugnare e consente una presa sicura e confortevole durante il lavoro. L'equilibrio bilanciato tra manico e lama rende il taglio particolarmente morbido e agile. Il materiale dell'impugnatura in plastica lucida POM è resistente all'acqua, igienico e molto facile da curare. Il logo di Tim Mälzer "Toro da cucina" inciso su un emblema in metallo abbellisce l'estremità del manico e gli conferisce un tocco particolarmente raffinato. Nella valigetta troverete i seguenti coltelli: n. 1 Coltello da verdura, lunghezza lama cm. 9, serie Tim Mälzer Kamagata di Kai n. 1 Coltello Utility, lunghezza lama cm. 15, serie Tim Mälzer Kamagata di Kai n. 1 Coltello Santoku, lunghezza lama cm. 18, serie Tim Mälzer Kamagata di Kai n. 1 Coltello affettare/slicing, lunghezza lama cm. 23, serie Tim Mälzer Kamagata di Kai n. 1 Coltello da pane, lunghezza lama cm. 23, serie Tim Mälzer Kamagata di Kai n. 1 Coltello cuoco, lunghezza lama cm. 20, serie Tim Mälzer Kamagata di Kai n. 1 Coltello hybrid-verdure, lunghezza lama cm. 20, serie Tim Mälzer Kamagata di Kai La valigetta è facile da pulire grazie al tessuto lavabile ed è dotata di una tracolla per il trasporto. Dimensioni della valigetta chiusa: 50 x 27 x 10 cm. Dimensioni della valigetta aperta: 102 x 49 cm. Tempi di spedizione: 5 giorni lavorativi
FAQ: Risposte a domande frequenti
Cosa caratterizza la serie Kai Tim Mälzer Kamagata?
La serie Kai Tim Mälzer Kamagata, sviluppata in collaborazione con lo chef Tim Mälzer, si distingue per un design contemporaneo ispirato alla forma giapponese “Kamagata”. Le lame sono realizzate in acciaio inossidabile 4116, resistente alla corrosione e facile da mantenere, offrendo tagli precisi e affidabili nelle preparazioni quotidiane. Il manico ergonomico in POM nero, robusto e resistente all’umidità, garantisce una presa stabile e un buon equilibrio durante l’utilizzo.
Cosa caratterizza la serie VALIGETTE E CEPPI COMPLETI Kai?
La serie di valigette e ceppi completi Kai propone soluzioni organizzate e professionali per la cucina, pensate per avere sempre a disposizione gli strumenti essenziali. I ceppi sono realizzati con materiali di alta qualità, come legni selezionati o strutture progettate per proteggere le lame, garantendo stabilità, sicurezza e corretta conservazione dei coltelli. I set includono una varietà di coltelli e accessori complementari, come coltelli da chef, santoku, spelucchini, forbici da cucina o acciai per l’affilatura, offrendo una dotazione completa per affrontare diverse preparazioni.
A chi è consigliata questa serie?
È indicata per chef, professionisti della cucina e appassionati evoluti che cercano coltelli versatili, affidabili e dal design moderno, adatti a un utilizzo frequente.
A chi è consigliata questa serie?
È indicata per chef, professionisti della cucina e appassionati esigenti che desiderano una dotazione completa di coltelli e accessori di qualità, organizzata in modo pratico e sicuro.
Che tipo di utilizzo è ideale?
È ideale per preparazioni quotidiane su carne, pesce e verdure, dove sono richiesti controllo, precisione e comfort durante il taglio.
Che tipo di utilizzo è ideale?
È ideale per organizzare il lavoro quotidiano in cucina, con strumenti diversi per lavorazioni su carne, pesce e verdure e coltelli sempre facilmente accessibili.
Come va mantenuta correttamente?
Per mantenere le prestazioni nel tempo si consiglia affilatura periodica su pietra o acciaino, utilizzo di taglieri in legno o materiali sintetici e lavaggio a mano con asciugatura immediata.
Come va mantenuta correttamente?
Per preservare prestazioni e durata dei coltelli si consiglia affilatura periodica su pietra o acciaino, lavaggio a mano con asciugatura immediata e inserimento dei coltelli perfettamente asciutti nel ceppo o nella valigetta.
Cosa caratterizza la serie KAI?
La serie KAI si distingue per la combinazione tra tradizione giapponese e produzione moderna, offrendo coltelli affidabili e adatti a un utilizzo consapevole in cucina.
A chi è consigliata questa serie?
È indicata per professionisti e appassionati evoluti che cercano prestazioni costanti e qualità costruttiva.
Che tipo di utilizzo è ideale?
È adatta a preparazioni quotidiane e lavorazioni precise, nel rispetto delle geometrie della lama.
Come va mantenuta correttamente?
Affilatura regolare su pietra e uso di taglieri adeguati aiutano a preservarne filo e prestazioni.
Cosa distingue i coltelli giapponesi da quelli occidentali?
Geometrie più sottili, angoli di affilatura più spinti e un approccio orientato alla precisione e alla pulizia del taglio.
Santoku o Gyuto: quale scegliere?

Il santoku è compatto e versatile per l’uso quotidiano; il gyuto è più vicino al classico chef ed è ideale per tagli lunghi e ritmi sostenuti.
I coltelli giapponesi sono più delicati?
Sì, spesso richiedono maggiore attenzione: non sono adatti a ossa, surgelati o torsioni, ma offrono prestazioni di taglio superiori se usati correttamente.
Come si affila correttamente un coltello giapponese?

L’affilatura su pietra è la scelta ideale: una grana media per il mantenimento e una più fine per la rifinitura, adattando la scelta all’acciaio e all’uso.
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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