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Valigetta Professionale Base completa di coltelli Swibo-Wenger manico giallo

219,00 € 179,51 €
Disponibilita': Non Disponibile
Valigetta perfetta per il cuoco e il giovane allievo di cucina completa dei coltelli necessari per iniziare la professione.
L alta qualità delle lame Swibo realizzate per uso professionale con manico ergonomico, igienico e lame in acciaio inossidabile lucidato a specchio. Taglio scivoloso e perfetto anche con lavorazioni difficili.
Le lame Swibo sono di produzione Svizzera realizzate con acciaio svedese, le sue performance di taglio, la sua robustezza garantiscono una lunga durata nell uso, lame ideali per gli specialisti della macelleria o della ristorazione.
La valigetta esterna è di Dick ed è completa dei seguenti coltelli:
Spelucchino cm. 5
Coltello Disosso cm. 16
Coltello Filettare cm. 20
Coltello Macellaio cm. 18
Coltello Cuoco cm. 21
Coltello Pane-Pasticcere seghettato cm. 25
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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