Valigetta arrotolabile di Dick completa dei coltelli base tradizionali della cucina professionale. La valigetta è adatta al cuoco che non possiede ancora coltelli e accessori e desidera equipaggiarsi degli strumenti base per la cucina. La valigetta include 4 coltelli della serie Superior di Dick e 3 accessori indispensabili nel lavoro in cucina. La serie SUPERIOR è concepita per l’uso in ambito professionale. Il design lassico ed il manico rivettato e leggero ne fanno un coltello sicuro da maneggiare e che soddisfa le più alte esigenze qualitative. Nella valigetta troverete: n. 1 coltello spelucchino curvo lama cm. 6 n. 1 coltello disosso lama cm. 13 n. 1 spatola a ginocchio semi-flessibile lunghezza lama cm. 12 n. 1 coltello cuoco lama cm. 20 n. 1 coltello santoku lama cm. 18 n. 1 forbice multiuso Due Cigni 6,5 pollici n. 1 pinza cucina retta lunghezza cm. 23 Dimensioni valigetta L= 50 cm B = 43 cm.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.