Yaxell Ran Set: 4 Coltelli damasco Yaxell e 1 forbice Kai

Le eccellenti prestazioni di taglio del set di coltelli Yaxell Ran 69 strati si completano con la forbice multiuso da cucina di Kai e è possibile lavorare con destrezza in cucina. Che si tratti di un lavoro di preparazione veloce o di una presentazione impeccabile del cibo, ogni coltello a 69 strati ha la durezza e il bordo ultra affilato per qualsiasi attività in cucina. Ogni taglio è sostenuto dalla stabilità del manico in micarta rivettato, realizzato in lino e resina resistente all'acqua. L'impeccabile maestria artigianale giapponese è ulteriormente infusa in questo set di coltelli Yaxell Ran si unisce ad un'eccellente forbice da cucina di Kai con lama microdentata per un taglio preciso e netto. Il Set include: n. 1 Coltello da pane da 23 cm. damasco Yaxell Ran 69 n. 1 Coltello da chef da 20 cm damasco Yaxell Ran 69 n. 1 Coltello santoku con alveole da 16,5 cm. damasco Yaxell Ran 69 n. 1 Coltello da affettare da 15 cm. damasco Yaxell Ran 69 n. 1 Forbice da cucina con micro-dentatura Kai Le lama ha un'anima in acciaio super VG10 composta da carbonio per durezza, molibdeno per resistenza alla corrosione, vanadio per bassa usura e cobalto per resistenza Il nucleo è avvolto da 34 strati di acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio morbido e duro su ciascun lato per creare un coltello a 69 strati con eccezionale resistenza alla ruggine e splendido motivo Damasco. Le lame Yaxell vengono riscaldate in un forno molto caldo, indurite con ghiaccio, quindi temperate ad alta temperatura, una tecnica di trattamento termico che rende le lame forti e durevoli Lo speciale trattamento termico della lama si traduce in un'eccezionale durezza di 61 gradi sulla scala Rockwell, che conferisce al coltello una precisione di taglio che dura nel tempo Le lame incise a mano sono levigate con un doppio bordo smussato per un taglio di precisione Presenta un manico nero simile al legno realizzato in tela micarta approvata dalla FDA, un materiale inodore e altamente durevole di lino e resina compresso ad alta temperatura, resistente all'acqua, igienico e adatto per l'uso in cucina Il cappuccio terminale inciso in acciaio inossidabile e i doppi rivetti mantengono il manico stabile e fissato alla lama Coltelli superiori che si adattano sia agli utenti mancini che ai destrimani. La Forbice di Kai ha la combinazione di una lama stretta e una lama larga, è una forbice solida e taglia con precisione e nitidezza.
Il lato stretto è perfetto per il taglio di cose come le gambe di granchio, garantendo un taglio netto.
Il lato largo è adatto al taglio di prodotti alimentari confezionati o per tagliare la carne o la pulizia del pesce, la lama larga garantisce un taglio netto dell'alimento tagliato.
Lavabile in lavastoviglie.
Manici grandi progettati per essere facilitare la presa, tagliare con il massimo della sicurezza e dell'ergonomia.
Spessore della lama: 3,0 millimetri.
Lame smontabili per una pulizia a regola d'arte Tempi di spedizione: 5-7 giorni