Couteau à désosser droit cm. 16 manche jaune Tecna Line de Ambrogio Sanelli

La ligne de coutellerie professionnelle se caractérise par un manche doublement moulé, composé d'un noyau interne en PP rigide et indéformable, solidement relié à la tige en acier, et d'un revêtement externe en SEBS, plus doux au toucher. Les deux matériaux se marient parfaitement, assurant une excellente ergonomie et un confort supérieur grâce aux microbilles qui limitent le glissement. Les lames sont en acier inoxydable NITRO-B (1.4916), avec une finition semi-brillante. Chaque couteau est soumis à un processus d'affûtage précis avec contrôle du profil au laser, garantissant précision et durabilité. Le marquage laser précis et indélébile porte le code du produit et le numéro de lot. Tous les matériaux utilisés sont non toxiques, stérilisables, lavables au lave-vaisselle et résistants aux hautes et basses températures, conformément aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Le couteau à désosser Rectum est un outil professionnel idéal pour les opérations de désossage, particulièrement adapté aux viandes de grande taille ou aux coupes complexes. Sa lame droite et tranchante permet des coupes nettes et précises, facilitant la séparation de la viande et des os avec un maximum de contrôle. Longueur de la lame : 16 cm Délai de livraison : 2-3 jours