RYDA

Il a fallu six ans de développement et de perfectionnement avant que les premiers couteaux Ryda ne deviennent exactement ce que nous avions imaginé ; certaines choses ne peuvent pas être précipitées. Ryda Knives a développé ces couteaux pour répondre aux besoins des chefs professionnels. Conçus par Viktor Ingemarsson, ils sont légers, bien équilibrés et parfaits pour la prise en "pinch grip", réduisant ainsi la fatigue des doigts. La lame en acier à trois couches avec un noyau en Aus-10 (60 HRC) offre des performances élevées, un affûtage facile et une grande durabilité, encore améliorée par un traitement sous vide. Le tranchant est affûté à 15° pour un entretien simplifié. Le manche en noyer stabilisé subit un traitement sous vide pour une dureté accrue. Lames japonaises, manches en bois provenant des États-Unis, assemblage en Suède.