Couteau conçu pour un usage professionnel: lame de haute qualité réalisée en acier Nitro-B azote et manche ergonomique en élastomère thermoplastique TPE. Les matériaux utilisés sont stérilisables, résistants à la corrosion et aux températures élevées. Ce couteau tranchant a une longueur de lame cm. 30 parfait pour couper les viandes cuites ou crues.