Couteau de chef cm. 18 Série Seki Magoroku Shoso par Kai

Couteau de cuisine cm. 18 Série Seki Magoroku Shoso par Kai. Couteau en acier inoxydable, affûté et poli en appliquant une technique très complexe. Le résultat est une lame d'une excellente netteté, résistance et stabilité de coupe, adaptée à une utilisation quotidienne dans la cuisine. La lame Shoso est forgée en acier inoxydable 1K6 avec une dureté de 58 (± 1) HRC, ce qui garantit une dureté élevée uniforme et une rétention des bords longs. L'affûtage convexe donne aux couteaux un angle de coupe stable, idéal pour une coupe nette et précise. La finition mate souligne l'élégance essentielle du couteau. La poignée en acier inoxydable mat 18-8 est particulièrement robuste et garantit une dextérité professionnelle grâce à sa forme elliptique symétrique. Le motif en losange intégré permet une prise sûre et confortable lors de la coupe. La transition sans couture de la poignée à la lame souligne les lignes claires des couteaux. Longueur de la lame: cm. 18