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Moule en silicone 6 gâteaux Financiers grands en Elastomoule de De Buyer

Regular Price 39,00 € Prix ​​spécial 27,00 € 22,13 €
Disponibilité: En stock
Moule fabriqué avec une mousse de silicone de haute qualité avec poudre de métal.
Congélation : - 70°C
Cuisson au four : + 300°C
Conseillé pour : usage professionnel
ELASTOMOULE est une technologie brevetée De Buyer.
Parfaite diffusion de la chaleur grâce aux micro-bulles de l'écume de silicone et à la poudre de métal.
La caramélisation des sucs garantit un meilleur goût du produit.
Parfaitement façonné avec bords nets.
Démoulage facile.
Le moule Elasto Financiers grands a été soigneusement projeté pour garantir des formes parfaites avec lignes droites et angles géométriques.
Dimensions totales du moule : 17,6x21 cm.
Dimensions rectangle : 9,5 x 4,5 cm. H. 1,2 cm.
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quels sont les ustensiles indispensables pour débuter en pâtisserie ?
Pour commencer, quelques outils de base suffisent : une spatule, un fouet, une poche à douille avec embouts, des moules à four, un rouleau à pâtisserie et une balance précise. Avec cela, tu peux déjà réaliser de nombreuses recettes.
Quelle est la différence entre un moule en silicone et un moule en acier inoxydable ?
Les moules en silicone sont souples, antiadhésifs et faciles à démouler, idéaux pour les gâteaux moelleux ou les portions individuelles. Les moules en acier inoxydable assurent une cuisson plus homogène et conviennent parfaitement aux tartes, gâteaux et biscuits.
Comment bien conserver les ustensiles de pâtisserie ?
Il est important de bien les sécher avant de les ranger, surtout s’ils sont en métal. Évite les environnements humides et essaie de les stocker séparément pour éviter les rayures ou dommages.
Peut-on laver tous les ustensiles au lave-vaisselle ?
Cela dépend du matériau. Le silicone et l’acier inoxydable passent généralement au lave-vaisselle. Les ustensiles en bois ou plus fragiles doivent être lavés à la main. Vérifie toujours les recommandations du fabricant.
Quels sont les outils indispensables pour décorer des gâteaux ?
Poches à douille avec différents embouts, spatules coudées, racloirs, moules pour pâte à sucre et découpoirs de précision sont parfaits pour créer des finitions nettes et créatives.
À quoi sert un thermomètre en pâtisserie ?
Il est indispensable pour les préparations qui demandent de la précision, comme la meringue italienne, le chocolat tempéré ou les crèmes. Le thermomètre numérique à sonde est le plus précis et polyvalent.
Quels ustensiles pour la pâtisserie sans gluten ou végétalienne ?
Il n’existe pas d’ustensiles spécifiques, mais il est crucial d’utiliser du matériel propre ou dédié pour éviter toute contamination. Des balances séparées peuvent aussi être utiles pour éviter les mélanges accidentels.
Et si je ne trouve pas un outil spécifique sur votre site ?
Contacte-nous ! Nous serons ravis de t’aider à trouver l’ustensile qu’il te faut ou de te proposer une alternative adaptée.