Ceppo magnetico in faggio naturale adatto all'inserimento fino a 6 coltelli larghi, a prescindere dalla forma.
In questo elegante ceppo Made in Italy, potrete collocare i vostri eleganti coltelli, tenendoli sempre pronti all'utilizzo e proteggendoli e tenendoli in sicurezza.
L'alta qualità del ceppo artigianale è visibile nei dettagli del ceppo e vi consente di inserire qualsiasi tipo di acciaio anche damasco e titanio).
Legno massello di alta qualità, disegnato da maestri artigiani italiani
Dimensioni 25 cm di lunghezza e 12,4 cm di larghezza e 21 cm di altezza
Finitura laccata con trattamento antimacchia. È compatibile con il contatto alimentare.
Ecologico, sostenibile, utilizza la tecnologia delle risorse rinnovabili legno verde per tutto il processo di fabbricazione.
Lunghezza lama massima inseribile all'interno del ceppo cm. 28
FAQs
What distinguishes Japanese knives from Western ones?
Thinner geometries, sharper edge angles and an approach focused on precision and clean cutting.
Santoku or Gyuto: which should you choose?
The santoku is compact and versatile for everyday use; the gyuto is closer to a classic chef’s knife and is ideal for long cuts and sustained work.
Are Japanese knives more delicate?
Yes, they often require more care: they are not suitable for bones, frozen foods or twisting, but offer superior cutting performance when used correctly.
How do you properly sharpen a Japanese knife?
Whetstone sharpening is ideal: a medium grit for maintenance and a finer grit for finishing, adapting the choice to the steel and usage.