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Cut And GO: Mallette professionnelle pour fromages

219,00 € 179,51 €
Disponibilité: En stock
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La mallette professionnelle pour fromage Cut and Go vous permet d'avoir dans un sac en néoprène les couteaux nécessaires à la transformation des fromages à pâte molle, semi-dure ou affinée. Le sac en tissu néoprène noir robuste avec une fermeture éclair verte, complet avec deux poches latérales, avec bandoulière pour le transport, contient à l'intérieur: n. 1 Couteau haut à pointe carrée cm. 25 (hauteur de lame 5,6 cm) de la ligne Supra de Sanelli Ambrogio n. 1 Couteau à lame mince pour Brie cm. 15 Ligne Prodynamic de Dick n. 1 Couteau à fromage étagé cm. 17 Ligne Supra de Sanelli Ambrogio n. 1 Couteau à trancher en métal avec fourchette n. 1 Couteau dentelé avec lame perforée pour fromage à pâte molle cm. 15 de la ligne Prodynamic de Dick n. 1 Couteau à pointe carrée type Premana, cm. 16 n. 1 Couteau avec lame en forme de goutte cm. 10 n. 1 Couteau à crochet n. 1 Fil pour couper le fromage avec poignée Taille de la mallette: 53 x 27 cm.
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quelle est la longueur idéale pour un couteau de chef ?
La longueur la plus courante pour un couteau de chef est de 20 cm (8 pouces), idéale pour la majorité des usages en cuisine. Toutefois, le choix parfait dépend de plusieurs facteurs : - Taille de la main : les petites mains manipulent plus facilement des lames de 16 à 18 cm, tandis que les grandes mains préfèrent souvent des lames de 21 à 25 cm. - Habitudes personnelles : ceux qui privilégient des mouvements amples et des découpes longues opteront pour des couteaux plus longs ; ceux qui recherchent une précision maximale ou travaillent dans des espaces restreints préféreront une lame plus courte. - Expérience : les débutants choisissent généralement des lames plus courtes et maniables, tandis que les professionnels privilégient souvent des lames de 21 ou 24 cm pour une efficacité accrue. En résumé, il n’existe pas de longueur “idéale” universelle : elle doit être choisie selon le confort, le contrôle et le type d’utilisation en cuisine.
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Quelle est la meilleure façon de ranger les couteaux ?
Évitez de les laisser en vrac dans un tiroir, où ils peuvent s’abîmer ou devenir dangereux. Utilisez plutôt un bloc en bois, une barre magnétique ou un protège-lame. Consultez notre catalogue pour trouver la solution idéale.
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Avez-vous des couteaux de chef professionnels ?
Oui, sur notre boutique en ligne, vous trouverez uniquement des couteaux de chef professionnels et de haute qualité. Chaque modèle est sélectionné pour répondre aux besoins des chefs, cuisiniers et passionnés de cuisine à la recherche d’outils fiables, tranchants et durables. Nous proposons une gamme complète de couteaux de cuisine professionnels, idéaux pour les découpes précises, la viande, le poisson, les légumes, et bien plus encore. Vous trouverez des couteaux à trancher, santoku, couteaux d’office et d’autres modèles utilisés dans la restauration professionnelle. Nous collaborons uniquement avec des marques reconnues au niveau professionnel, telles que [ex. Victorinox, Global, Kai, F. Dick, Ambrogio Sanelli, Wüsthof, etc.], pour vous offrir le meilleur en termes de performance et de sécurité en cuisine.
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