Ensemble Légumes: Ensemble de 3 couteaux Supra Colore avec manche Vert par Ambrogio Sanelli

L'Ensemble Légumes se compose de 3 couteaux de la série Supra Colore par Ambrogio Sanelli conformément à la réglementation HACCP. La couleur du manche vert identifie la destination des couteaux pour la préparation de tous les légumes et fruits. La ligne professionnelle Supra Colore combine la haute qualité des lames Supra avec un système de codage couleur qui identifie l'utilisation de chaque couteau dans une zone de travail spécifique et réduit le risque de contamination croisée. L'adoption de ce système apporte une contribution efficace à l'amélioration de la sécurité des procédés alimentaires, en réponse aux normes HACCP actuelles, pour une protection toujours meilleure des consommateurs. L'Ensemble Légumes Supra Colore par Ambrogio Sanelli comprend les couteaux suivants: n. 1 Couteau d'office courbé avec manche vert, longueur de la lame cm. 7 pour peler et nettoyer les légumes n. 1 Couteau Santoku avec manche vert, avec lame alvéolaire longueur cm. 18, pour couper les légumes n. 1 Couteau à découper avec manche vert, longueur de la lame cm. 24, pour trancher et hacher.