Four à convection avec injection de vapeur

Le four à convection avec injection de vapeur est un appareil professionnel conçu pour offrir des performances élevées et des résultats de cuisson optimaux. Équipé de deux ventilateurs bidirectionnels, il garantit une distribution uniforme de la chaleur, idéale pour un large éventail de préparations culinaires. La fonction d'humidification directe, sélectionnable sur 5 niveaux, permet de contrôler la quantité de vapeur injectée dans l'enceinte, parfaite pour préserver la tendreté et la saveur des aliments, en particulier des aliments délicats. Ce four est conçu pour accueillir jusqu'à 4 plaques de cuisson de 600 x 400 mm (non incluses) avec un espace de 73 mm entre chacune d'elles, offrant ainsi la possibilité de cuire plusieurs plats à la fois sans compromettre la qualité de la cuisson. La chambre du four, fabriquée en acier inoxydable 18/10, est durable et facile à nettoyer. La porte est équipée d'un verre à double couche, qui assure une excellente visibilité à l'intérieur sans compromettre l'efficacité énergétique. La vitre frontale se refroidit naturellement par convection, ce qui améliore la sécurité et évite la surchauffe à l'extérieur. Un four polyvalent et puissant, idéal pour ceux qui recherchent un appareil capable de garantir des résultats professionnels avec un design fonctionnel et facile à entretenir. Dimensions : 783x755x(h)634 mm Tension : 400 V Puissance : 6400 W Délai de livraison : 10 jours