Four combiné Control 5x GN 1/1 de Hendi

Le four mixte Control 5x GN 1/1 est une solution professionnelle conçue pour offrir polyvalence, efficacité et résultats de cuisson impeccables. Entièrement fabriqué en acier inoxydable 18/8, il allie robustesse et facilité d'entretien. Sa chambre de cuisson emboutie aux angles arrondis facilite le nettoyage et garantit une hygiène optimale. L'isolation thermique haute performance retient efficacement la chaleur, améliorant ainsi l'efficacité énergétique et assurant une utilisation en toute sécurité. L'éclairage LED intérieur offre une visibilité parfaite de la cuisson, tandis que le bac récupérateur de graisse avec évacuation intégrée à la porte assure une gestion efficace de la condensation. La porte à double vitrage, articulée à droite, reste froide au toucher grâce à une ventilation naturelle entre les vitres. Elle peut être verrouillée dans quatre positions différentes (60°, 90°, 120° et 180°) pour faciliter le chargement et le déchargement des plats. La vitre intérieure est amovible pour un nettoyage en profondeur, tandis que le joint en silicone épais, monté directement dans la structure, garantit une étanchéité durable. Ce four, certifié IPX4, est équipé de raccordements pour l'alimentation électrique, un adoucisseur d'eau et une arrivée d'eau. Sa commande électromécanique à trois boutons offre des réglages simples et intuitifs. Le thermostat, réglable de 30 °C à 270 °C, et la minuterie, réglable jusqu'à 120 minutes (avec possibilité de fonctionnement continu), offrent une flexibilité maximale en cuisine. Deux modes de cuisson sont disponibles : convection et mixte, avec génération de vapeur par pulvérisation directe d'eau sur le ventilateur. L'humidité est régulée électroniquement sur cinq niveaux, permettant un contrôle précis du climat intérieur et des résultats de cuisson optimaux. L'inversion automatique du sens de rotation du ventilateur assure une répartition homogène de la chaleur, tandis que l'écartement de 68 mm entre les supports de plaques permet d'accueillir jusqu'à cinq plaques GN 1/1, pour une capacité de production de 75 à 100 plats par jour. Stable et sûr grâce à ses pieds réglables, le four mixte Control est le choix idéal pour les restaurants, les traiteurs et les laboratoires professionnels recherchant puissance, fiabilité et précision dans un seul appareil. Tension : 400 V Largeur (mm) : 730 Largeur intérieure (mm) : 370 Hauteur intérieure (mm) : 425 Longueur intérieure (mm) : 590 Profondeur (mm) : 855 Hauteur (mm) : 700 Puissance (W) : 7 800 Niveau GN : 1/1 Matériaux : Acier inoxydable 18/8 Plage de température (°C) : 100 - 270 Espacement des bacs (mm) : 68 Délai de livraison : 2 à 3 jours