Avec Les Bases: set d'ustensiles de cuisine essentiels la cuisine de base, nous avons combiné 5 casseroles de base et 3 couteaux pour cuisiner intelligemment et facilement avec les bons outils.
Nous avons sélectionné notre niveau avancé d'ustensiles de cuisine adaptés aux professionnels et également parfaits pour la cuisine à domicile, pour travailler avec des outils de qualité conçus et certifiés pour les cuisines professionnelles qui durent dans le temps et vous permettent de préparer et de cuisiner de manière professionnelle.
Avec le set Les Bases, vous pouvez utiliser les ustensiles essentiels pour cuisiner tous les plats de la cuisine.
Dans Les Bases, vous trouverez les outils suivants:
n. 1 lame de couteaux à désosser cm. Série 13 BBQ par Ambrogio Sanelli parfait pour désosser, dégraisser la viande, nettoyer vos charcuteries de la croûte
n. 1 lame de couteau santoku cm. Série 18 BBQ par Ambrogio Sanelli pour couper tous les légumes et légumes, pour hacher, hacher
n. 1 lame de couteau de chef cm. Série 25 BBQ par Ambrogio Sanelli pour trancher, hacher ou hacher de la viande, des légumes, le couteau le plus utilisé en cuisine pour de nombreuses coupes
n. 1 Cocotte demi-hauteur 1 poignée D. 18 en acier inoxydable 3 plis (acier-aluminium-acier) Hauteur cm. 8 Capacité 2 litres Série 2500 par Sambonet Paderno Industrie Spa
n. 1 casserole Bombè 1 poignée D. 20 en acier inoxydable 3 plis (acier-aluminium-acier) Hauteur cm. 7 Capacité 2 litres Série 2500 par Sambonet Paderno Industrie Spa
n. 1 Cocotte basse 1 poignée D.24 en acier inoxydable 3 plis (acier-aluminium-acier) Hauteur cm. 5 Capacité 2 litres Série 2500 par Sambonet Paderno Industrie Spa
n. 1 Poêle antiadhésive 1 poignée D.28 en acier inoxydable 3 plis (acier-aluminium-acier) Série 2500 par Sambonet Paderno Industrie Spa
n. 1 Poêle à frire 1 poignée D.32 en acier inoxydable 3 plis (acier-aluminium-acier) Série 2500 par Sambonet Paderno Industrie Spa
Tous les outils sont fabriqués en Italie
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Qu’est-ce qui distingue réellement la ligne BBQ?
La ligne BBQ est conçue pour un contexte très différent de la coutellerie de cuisine traditionnelle. Les géométries des lames privilégient robustesse, puissance de coupe et capacité à gérer des préparations de viande et de barbecue plus exigeantes. Par rapport aux lignes plus raffinées ou techniques du catalogue Ambrogio Sanelli, la ligne BBQ transmet une sensation de plus grande solidité et davantage de contrôle.
À qui la ligne BBQ est-elle destinée?
La ligne BBQ convient parfaitement aux passionnés de barbecue, pitmasters, professionnels de la viande et utilisateurs recherchant des couteaux plus robustes et moins délicats que les lames de cuisine classiques. Elle est particulièrement appréciée dans les environnements outdoor et les préparations intensives.
Pour quels usages la ligne BBQ est-elle idéale?
La ligne BBQ excelle dans la préparation de viande : brisket, côtes, pulled pork et découpes barbecue où stabilité de la lame et contrôle du geste sont essentiels même lors de mouvements longs et répétitifs.
Comment faut-il entretenir la ligne BBQ?
Une attention particulière doit être portée au nettoyage après des utilisations intensives, notamment en extérieur. Lavage à la main, séchage immédiat et affûtage régulier permettent de préserver efficacité et sécurité de coupe.
Qu’est-ce qui distingue réellement les couteaux Ambrogio Sanelli dans le secteur de la coutellerie professionnelle?
Ambrogio Sanelli représente l’une des marques historiques italiennes les plus reconnues dans le domaine de la coutellerie professionnelle. Contrairement à de nombreux fabricants focalisés sur la dureté extrême ou la précision absolue, la philosophie Sanelli privilégie avant tout fiabilité, ergonomie, continuité d’utilisation et résistance dans le travail quotidien.
Quelle est la philosophie de production d’Ambrogio Sanelli?
La philosophie Ambrogio Sanelli est profondément liée à l’utilisation réelle du couteau dans les environnements professionnels. L’objectif n’est pas de créer des lames extrêmement délicates, mais des outils fiables, ergonomiques et adaptés aux rythmes intensifs du travail quotidien.
À qui les couteaux Ambrogio Sanelli sont-ils destinés?
Les couteaux Ambrogio Sanelli conviennent particulièrement aux chefs professionnels, bouchers, écoles hôtelières et utilisateurs avancés recherchant des outils fiables et pratiques.
Pour quels usages les couteaux Ambrogio Sanelli sont-ils idéaux?
Ils excellent dans les environnements où continuité opérationnelle, confort et fiabilité influencent directement la qualité du travail.
Comment faut-il entretenir les couteaux Ambrogio Sanelli?
Affûtage régulier, lavage à la main et séchage immédiat permettent de préserver performances, ergonomie et durabilité.